當時名為【明新溫泉旅社】， 這是谷關地區第一家民營的溫泉旅館。 到了48年擴大經營規模，改名為【谷關溫泉旅社】， 73年再擴大建設， 定名為【谷關大飯店】， 在九二一震災後，以全新【谷關溫泉飯店】的 企業型態重新再出發。
讓谷關整體更美更吸引人，是【谷關溫泉飯店】努力的方向， 政府單位規劃的捎來景觀步道及溫泉文化公園也已經完工，與鄰近風景區﹝ 八仙山森林遊樂區﹞的配套行程已結合運作中，蛻變後的谷關已經不再是旅 客的中途站，而是旅客的終點站了飯店門前有個刻著「谷關之泉」的石碑， 旁邊有著名的谷關吊橋，在兩個地標之旁的飯店為谷關大飯店。
泰雅族風貌，嶄新的飯店外觀，讓人無法想像他已陪谷關的雲霧共渡了20多年的歲月， 聽說一個地方中，只要是以地名命名的飯店歷史應該是最悠久的， 從飯店大廳中留下的照片就可窺知一二， 雖然是老字號的飯店， 設施及房間卻都是重新翻新過的， 備大型會議室、卡拉ok、餐廳、停車場。
谷關—海拔800公尺冬暖夏涼，為中部知名溫泉渡假區， 【谷關溫泉飯店】會是休閒渡假最佳首選。 週邊旅遊景點如:谷關溫泉文化館、捎來景觀步道、八仙山森林遊樂區 、大道院、新社莊園、石岡東豐綠色自行車道、土牛客家文化館 及喜愛登山者谷關七雄有不同地挑戰等著您!! 秉著50年來〝以客為尊〞之經營理念服務大眾， 謹以最誠摯的心歡迎您的到來!!